01
Le restaurant ajuste la carte
Les plats et formules peuvent porter des règles de disponibilité selon le service.
Gestion des disponibilités pour menu restaurant
Éviter qu’un client commande un plat indisponible ou hors service.
Un plat indisponible coûte plus qu’une ligne dans le menu.
Quand une rupture arrive en plein service, l’équipe doit prévenir, proposer une alternative et parfois refaire une commande. Kouizine permet d’organiser les disponibilités pour limiter ces frictions.
02
Le client voit une carte cohérente
Le menu reste lisible et évite de pousser des choix impossibles.
03
Les commandes restent exploitables
Les postes reçoivent des demandes alignées avec la carte disponible.
Des règles de disponibilité reliées à la commande.
Kouizine ne se limite pas à afficher une carte : les règles protègent le flux de commande.
Jours et horaires
Les créneaux permettent de cadrer les plats et services disponibles.
Ruptures temporaires
Un plat peut sortir de la carte quand il n’est plus commandable.
Plats du jour
Les rotations gardent la carte vivante sans refaire tout le menu.
Situations à couvrir
- plat du jour différent selon les jours
- rupture temporaire pendant le service
- carte réduite sur certains créneaux
- pickup limité à certains produits
Voyez une carte qui suit le service.
La démo montre comment la carte côté client se relie au panier et aux postes.