Savigny-le-Temple · édition juin 2026
Restaurants à Savigny-le-Temple : densité, profils d’établissements et dynamique locale
À Savigny-le-Temple, le parc de restauration compte désormais 87 établissements actifs en juin 2026, soutenu par une forte dynamique de création avec 14 nouveaux établissements sur les 12 derniers mois contre seulement 6 fermetures. La restauration rapide domine largement le paysage local avec 50,57 % de parts de marché (44 adresses), suivie à égalité par la restauration traditionnelle et les traiteurs événementiels (18 adresses chacun).
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
87
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
2,79 / 1 000 hab.
31 148 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
14
6 fermetures et 2 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
3 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 50,6 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Savigny-le-Temple repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Savigny-le-Temple
Restauration rapide
44 établissements, 1,41 / 1 000 hab.
50,6 % du total
Restauration traditionnelle
18 établissements, 0,58 / 1 000 hab.
20,7 % du total
Traiteurs et événementiel
18 établissements, 0,58 / 1 000 hab.
20,7 % du total
Autres activités de restauration
4 établissements, 0,13 / 1 000 hab.
4,6 % du total
Débits de boissons
3 établissements, 0,1 / 1 000 hab.
3,5 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide structure majoritairement le paysage local avec 44 adresses actives, soit 50,57 % du mix. La restauration traditionnelle et l'activité des traiteurs événementiels se partagent le reste de manière équilibrée avec chacun 18 établissements, représentant chacun 20,69 % du marché. Pour ces adresses traditionnelles et rapides, l'adoption de menus QR et de dispositifs de prise de commande autonome est essentielle pour accélérer la rotation des tables, garantir la mise à jour immédiate de la disponibilité des plats et soulager les équipes opérationnelles en salle.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2019.
Savigny-le-Temple compte 87 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2019, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Savigny-le-Temple
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Après une baisse à 74 établissements actifs en 2024, le marché de Savigny-le-Temple affiche une nette reprise pour atteindre un pic historique de 87 commerces en juin 2026. Cette reprise montre une forte attractivité qui augmente la concurrence locale. Pour se démarquer et capter efficacement ce flux de clientèle accru, les restaurateurs doivent minimiser les temps d'attente et moderniser l'expérience client à travers un parcours de paiement fluide et une gestion rigoureuse de la visibilité en ligne.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 14 créations, 6 fermetures et 2 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Savigny-le-Temple
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Avec 14 créations d'établissements contre seulement 6 fermetures enregistrées au cours des 12 derniers mois, le solde net positif confirme la vitalité du secteur. De plus, 2 successions d'établissements témoignent de la transmission d'actifs. Dans ce contexte de renouvellement rapide, les nouveaux exploitants doivent rapidement structurer leurs opérations pour fiabiliser la rotation de leurs tables et surmonter la pression sur le recrutement en digitalisant la commande et le paiement.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
23 %
20 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
5 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
26,7 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 50,6 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 29,9 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Savigny-le-Temple
Moins de 1 an
16,1 %
Moins de 3 ans
33,3 %
Moins de 5 ans
50,6 %
10 ans et plus
29,9 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Savigny-le-Temple n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Savigny-le-Temple est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Savigny-le-Temple
Savigny-le-Temple · 2,79 / 1 000 hab. · 87 restaurants
Villes comparables (5) · 9,35 / 1 000 hab. · 291,4 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Savigny-le-Temple apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme Entreprise individuelle est la plus présente parmi les unités connues, avec 46,5 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Savigny-le-Temple
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Savigny-le-Temple
1 à 2 salariés
14,9 %
13 établissements
3 à 5 salariés
4,6 %
4 établissements
6 à 9 salariés
2,3 %
2 établissements
Effectif inconnu
78,2 %
68 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 68,4 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et vente à emporter. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Savigny-le-Temple
Horaires
0 %
Type de cuisine
66,7 %
Vente à emporter
33,3 %
Livraison
33,3 %
Site web
0 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Savigny-le-Temple est assez lisible pour vérifier l’essentiel avant de se déplacer. En revanche, beaucoup d’adresses ne renvoient pas encore vers une vitrine directe, ce qui laisse de la place aux plateformes et aux recherches rapides.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont chinese et kebabs. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Savigny-le-Temple
La liste visible en ligne met en avant chinese et kebabs. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Savigny-le-Temple affiche 2,79 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 9,35 et l’écart est de 6,56 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Savigny-le-Temple et dans des villes comparables
Savigny-le-Temple · 2,79 / 1 000 hab. · 87 restaurants
Saint-Martin · 23,91 / 1 000 hab. · 745 restaurants
Cambrai · 8,99 / 1 000 hab. · 280 restaurants
L'Haÿ-les-Roses · 3,56 / 1 000 hab. · 111 restaurants
Ris-Orangis · 4,91 / 1 000 hab. · 153 restaurants
Cachan · 5,4 / 1 000 hab. · 168 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Une densité plus basse ne veut pas dire qu’il manque des restaurants. Elle indique surtout que la concurrence se répartit différemment, avec des écarts possibles entre quartiers très actifs et zones plus résidentielles.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Savigny-le-Temple
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Savigny-le-Temple ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
Explorer autour de Savigny-le-Temple
Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
Voir la commande à table