Achères · édition juin 2026
Restaurants à Achères : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 91 établissements actifs pour 22 241 habitants, le marché d'Achères affiche une densité modérée de 4,09 restaurants pour 1 000 habitants. Ce contexte concurrentiel, marqué par 11 créations et 8 fermetures sur les 12 derniers mois, pousse les restaurateurs à optimiser l'expérience client. Pour faire face aux tensions de recrutement et fluidifier le service, l'adoption de solutions digitales comme le paiement à table et les menus QR devient un levier incontournable. L'optimisation des temps d'attente et du taux de rotation des tables est cruciale pour capter la clientèle locale.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
91
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
4,09 / 1 000 hab.
22 241 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
11
8 fermetures et 1 reprises repérées.
Horaires renseignés
71,4 %
20 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 30,8 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Achères repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Achères
Restauration rapide
28 établissements, 1,26 / 1 000 hab.
30,8 % du total
Restauration traditionnelle
28 établissements, 1,26 / 1 000 hab.
30,8 % du total
Autres activités de restauration
13 établissements, 0,58 / 1 000 hab.
14,3 % du total
Traiteurs et événementiel
12 établissements, 0,54 / 1 000 hab.
13,2 % du total
Débits de boissons
10 établissements, 0,45 / 1 000 hab.
11 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le paysage de la restauration à Achères est équilibré entre la restauration rapide et la restauration traditionnelle, représentant chacune 30,77 % du marché avec 28 établissements. La restauration rapide a connu 2 créations pour 4 fermetures récemment, révélant une pression sur les marges. Pour ces acteurs, le menu QR et la commande en ligne sont indispensables pour limiter le temps d'attente aux heures de pointe. Les acteurs traditionnels (3 créations, 2 fermetures) doivent quant à eux miser sur la prise de commande mobile et les solutions de paiement rapide pour accélérer la rotation des tables sans surcharger le personnel de salle.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2019.
Achères compte 91 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2019, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Achères
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
La dynamique du parc de restaurants à Achères montre une croissance continue, passant de 72 établissements en 2019 à 91 en 2026. Cette expansion constante intensifie la recherche de personnel qualifié et accroît la pression sur les équipes existantes. Pour maintenir la qualité de service malgré cette pénurie de main-d'œuvre, les restaurateurs doivent digitaliser leurs opérations. La visibilité de la disponibilité des menus en temps réel et la pré-commande en ligne permettent d'alléger la charge de travail en cuisine et de garantir une préparation fluide face à une demande croissante.
Créations et fermetures restent proches sur les dernières années complètes.
Sur les 12 derniers mois, on compte 11 créations, 8 fermetures et 1 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Achères
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le renouvellement commercial reste actif avec 11 créations et 8 fermetures sur les 12 derniers mois, complétées par 1 succession. Ce taux de rotation des exploitants montre un marché vivant mais sélectif. Pour les nouveaux entrants, la viabilité financière dépend immédiatement de l'optimisation des coûts de personnel et de la fluidité opérationnelle. L'intégration rapide d'outils de commande digitale et de menus QR permet d'assurer un service efficace dès le lancement, limitant ainsi les risques de fermeture précoce en stabilisant la rentabilité.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
20,9 %
19 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
4,5 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
35 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 53,9 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 26,4 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Achères
Moins de 1 an
11 %
Moins de 3 ans
38,5 %
Moins de 5 ans
53,9 %
10 ans et plus
26,4 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Achères n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Achères est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Achères
Achères · 4,09 / 1 000 hab. · 91 restaurants
Villes comparables (5) · 6,66 / 1 000 hab. · 148 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Achères apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 43,5 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Achères
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Achères
1 à 2 salariés
22 %
20 établissements
3 à 5 salariés
3,3 %
3 établissements
Sans salarié
2,2 %
2 établissements
10 à 19 salariés
1,1 %
1 établissements
6 à 9 salariés
1,1 %
1 établissements
Effectif inconnu
70,3 %
64 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 74,1 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont horaires et type de cuisine. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Achères
Horaires
55 %
Type de cuisine
55 %
Vente à emporter
20 %
Livraison
20 %
Site web
25 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Achères reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont pizzas, burgers et poulet. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Achères
La liste visible en ligne met en avant pizzas, burgers, poulet et cuisine indienne. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Achères affiche 4,09 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 6,66 et l’écart est de 2,57 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Achères et dans des villes comparables
Achères · 4,09 / 1 000 hab. · 91 restaurants
Le Petit-Quevilly · 5,36 / 1 000 hab. · 119 restaurants
Montereau-Fault-Yonne · 8,17 / 1 000 hab. · 182 restaurants
Arcueil · 6,76 / 1 000 hab. · 150 restaurants
Sèvres · 5,38 / 1 000 hab. · 120 restaurants
Épernay · 7,62 / 1 000 hab. · 169 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Avec 4,09 établissements pour 1 000 habitants, Achères présente une densité commerciale nettement inférieure à celle de communes de taille similaire telles que Le Petit-Quevilly (5,36) ou Sèvres (5,38). Cette sous-représentation indique un potentiel de capture de clientèle locale important, mais exige une efficacité opérationnelle parfaite pour fidéliser. Les restaurateurs d'Achères doivent se démarquer par une expérience fluide : la réduction des temps d'attente et une visibilité accrue en ligne sont des clés de différenciation majeures dans cette zone de chalandise.
Les horaires sont devenus l’information pratique la plus fiable.
Les horaires apparaissent désormais très souvent et restent élevés en 2026. C’est l’information qui répond le plus directement à une question simple: peut-on venir maintenant ?
Horaires affichés par les restaurants à Achères
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, les horaires sont le premier filtre avant de choisir une adresse. Leur progression raconte une attente très concrète: éviter le déplacement inutile, comparer plus vite et décider sans appeler.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Achères ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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