Alfortville · édition juin 2026
Restaurants à Alfortville : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 292 établissements actifs pour une population de 45 531 habitants, Alfortville présente une densité de 6,41 restaurants pour 1 000 habitants. Le marché local montre une activité dynamique avec 37 créations contre 31 fermetures au cours des 12 derniers mois. La restauration rapide domine largement la scène locale avec 143 adresses, tandis que la restauration traditionnelle se maintient à 78 établissements. Pour capter cette clientèle dense dans un marché concurrentiel, réduire le temps d'attente lors des pics d'activité et digitaliser la prise de commande deviennent des priorités stratégiques pour les exploitants locaux.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
292
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
6,41 / 1 000 hab.
45 531 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
37
31 fermetures et 5 reprises repérées.
Horaires renseignés
26,3 %
66 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 49 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Alfortville repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Alfortville
Restauration rapide
143 établissements, 3,14 / 1 000 hab.
49 % du total
Restauration traditionnelle
78 établissements, 1,71 / 1 000 hab.
26,7 % du total
Traiteurs et événementiel
33 établissements, 0,72 / 1 000 hab.
11,3 % du total
Débits de boissons
27 établissements, 0,59 / 1 000 hab.
9,3 % du total
Autres activités de restauration
11 établissements, 0,24 / 1 000 hab.
3,8 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide représente le premier segment d'Alfortville avec 143 établissements, soit 48,97 % du parc commercial de la ville, affichant une densité de 3,14 adresses pour 1 000 habitants. Les établissements traditionnels constituent le deuxième pilier du secteur avec 78 adresses (26,71 % du mix, 1,71 pour 1 000 habitants). Suivent les traiteurs événementiels avec 33 établissements (11,3 %) et les débits de boissons avec 27 locaux (9,25 %). Face à cette forte concentration de restauration rapide et à la pression sur les équipes en cuisine, l'implémentation de menus QR et de solutions de paiement à table apparaît indispensable pour accélérer la rotation des tables et libérer du temps pour le personnel de salle.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2020.
Alfortville compte 292 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2020, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Alfortville
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le volume d'établissements en activité à Alfortville a progressé de manière continue, passant de 257 adresses en 2019 à 292 en 2026. Cette expansion constante, malgré une légère correction en 2023 où le nombre de restaurants était retombé à 272 contre 282 l'année précédente, démontre l'attractivité de la commune. Pour les exploitants, cette concurrence accrue accentue la pression sur le recrutement et la rétention du personnel. Fluidifier le parcours client en optimisant l'affichage de la disponibilité des menus et en automatisant la prise de commande permet de préserver les marges opérationnelles des restaurants face à ces tensions de marché.
Créations et fermetures restent proches sur les dernières années complètes.
Sur les 12 derniers mois, on compte 37 créations, 31 fermetures et 5 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Alfortville
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le renouvellement commercial reste soutenu à Alfortville avec 37 créations enregistrées sur les 12 derniers mois, contre 31 fermetures d'établissements et 5 successions d'activité sur la même période. Ce niveau de fermetures souligne les difficultés de stabilisation face aux hausses de coûts et aux exigences opérationnelles. Dans ce contexte de rotation des enseignes, la visibilité en ligne est un facteur clé de survie. Pourtant, seuls 10,53 % des points de vente disposent d'un site web à jour dans la base locale d'observation et seulement 26,32 % affichent leurs horaires d'ouverture, créant une opportunité majeure pour les restaurateurs qui soignent leur vitrine numérique.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
23,3 %
68 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
6 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
20,3 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 46,9 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 35,3 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Alfortville
Moins de 1 an
11,6 %
Moins de 3 ans
31,9 %
Moins de 5 ans
46,9 %
10 ans et plus
35,3 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Alfortville n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Alfortville est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Alfortville
Alfortville · 6,41 / 1 000 hab. · 292 restaurants
Villes comparables (5) · 7,96 / 1 000 hab. · 363 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Alfortville apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 39,4 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Alfortville
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Alfortville
1 à 2 salariés
19,9 %
58 établissements
3 à 5 salariés
6,2 %
18 établissements
10 à 19 salariés
0,3 %
1 établissements
20 salariés et plus
0,3 %
1 établissements
6 à 9 salariés
0,3 %
1 établissements
Sans salarié
0,3 %
1 établissements
Effectif inconnu
72,6 %
212 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 72,5 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Alfortville
Horaires
25,8 %
Type de cuisine
42,4 %
Vente à emporter
16,7 %
Livraison
4,6 %
Site web
12,1 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Alfortville reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont pizzas, cuisine asiatique et chinese. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Alfortville
La liste visible en ligne met en avant pizzas, cuisine asiatique, chinese et sushi. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Alfortville affiche 6,41 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 7,96 et l’écart est de 1,55 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Alfortville et dans des villes comparables
Alfortville · 6,41 / 1 000 hab. · 292 restaurants
Noisy-le-Sec · 5,6 / 1 000 hab. · 255 restaurants
Charleville-Mézières · 7,75 / 1 000 hab. · 353 restaurants
Sète · 12,44 / 1 000 hab. · 564 restaurants
Belfort · 6,97 / 1 000 hab. · 320 restaurants
Saint-Germain-en-Laye · 7,03 / 1 000 hab. · 323 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Une densité plus basse ne veut pas dire qu’il manque des restaurants. Elle indique surtout que la concurrence se répartit différemment, avec des écarts possibles entre quartiers très actifs et zones plus résidentielles.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 26,3 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Alfortville
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Alfortville ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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