Aulnay-sous-Bois · édition juin 2026
Restaurants à Aulnay-sous-Bois : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 483 restaurants actifs à Aulnay-sous-Bois en juin 2026, le marché local affiche une forte dynamique portée par la restauration rapide. Le taux de densité atteint 5,51 établissements pour 1000 habitants, obligeant les acteurs à optimiser leurs opérations face à une concurrence accrue et à des tensions de personnel persistantes.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
483
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
5,51 / 1 000 hab.
87 599 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
64
34 fermetures et 8 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
72 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 52,2 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Aulnay-sous-Bois repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Aulnay-sous-Bois
Restauration rapide
252 établissements, 2,88 / 1 000 hab.
52,2 % du total
Restauration traditionnelle
117 établissements, 1,34 / 1 000 hab.
24,2 % du total
Traiteurs et événementiel
56 établissements, 0,64 / 1 000 hab.
11,6 % du total
Débits de boissons
37 établissements, 0,42 / 1 000 hab.
7,7 % du total
Autres activités de restauration
21 établissements, 0,24 / 1 000 hab.
4,4 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide domine largement le paysage d'Aulnay-sous-Bois avec 252 établissements, soit 52,17 % du marché, loin devant la restauration traditionnelle (117 adresses, 24,22 %). Cette prédominance du format rapide accentue la nécessité d'une rotation rapide des tables et d'une gestion optimale des temps d'attente. L'adoption du menu QR et de la commande à table devient indispensable pour fluidifier le service aux heures de pointe et soulager les équipes en cuisine.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2019.
Aulnay-sous-Bois compte 483 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2019, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Aulnay-sous-Bois
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le nombre d'établissements est en croissance continue, passant de 348 en 2019 à 483 en 2026. Cette expansion rapide intensifie la concurrence locale pour capter les flux de clients. Pour se démarquer, les restaurateurs doivent garantir une disponibilité en temps réel de leur menu et simplifier l'étape de paiement afin d'optimiser l'expérience client et de fidéliser une clientèle de plus en plus exigeante.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 64 créations, 34 fermetures et 8 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Aulnay-sous-Bois
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Sur les 12 derniers mois, Aulnay-sous-Bois a enregistré 64 créations pour 34 fermetures d'établissements. Ce niveau élevé de renouvellement montre la vitalité locale mais aussi les risques associés. Pour sécuriser leur lancement, les nouveaux restaurants doivent assurer une visibilité immédiate dès l'ouverture et mettre en place des solutions de commande efficaces pour stabiliser rapidement leur activité.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
20,3 %
98 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
5,3 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
18,3 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 48,2 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 30,9 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Aulnay-sous-Bois
Moins de 1 an
12 %
Moins de 3 ans
36,7 %
Moins de 5 ans
48,2 %
10 ans et plus
30,9 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Aulnay-sous-Bois n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Aulnay-sous-Bois est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Aulnay-sous-Bois
Aulnay-sous-Bois · 5,51 / 1 000 hab. · 483 restaurants
Villes comparables (5) · 7,36 / 1 000 hab. · 646,2 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Aulnay-sous-Bois apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 36,7 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Aulnay-sous-Bois
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Aulnay-sous-Bois
1 à 2 salariés
18,8 %
91 établissements
3 à 5 salariés
5,4 %
26 établissements
6 à 9 salariés
4,4 %
21 établissements
10 à 19 salariés
2,1 %
10 établissements
Sans salarié
1,5 %
7 établissements
20 salariés et plus
0,2 %
1 établissements
Effectif inconnu
67,7 %
327 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 58,3 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Aulnay-sous-Bois
Horaires
15,3 %
Type de cuisine
52,8 %
Vente à emporter
13,9 %
Livraison
2,8 %
Site web
6,9 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Aulnay-sous-Bois reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont pizzas, burgers et cuisine italienne. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Aulnay-sous-Bois
La liste visible en ligne met en avant pizzas, burgers, cuisine italienne et chinese. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Aulnay-sous-Bois affiche 5,51 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 7,36 et l’écart est de 1,85 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Aulnay-sous-Bois et dans des villes comparables
Aulnay-sous-Bois · 5,51 / 1 000 hab. · 483 restaurants
Aubervilliers · 9,55 / 1 000 hab. · 844 restaurants
Dunkerque · 6,57 / 1 000 hab. · 567 restaurants
Poitiers · 6,29 / 1 000 hab. · 566 restaurants
Saint-Pierre · 9,54 / 1 000 hab. · 811 restaurants
Colombes · 4,87 / 1 000 hab. · 443 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Une densité plus basse ne veut pas dire qu’il manque des restaurants. Elle indique surtout que la concurrence se répartit différemment, avec des écarts possibles entre quartiers très actifs et zones plus résidentielles.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Aulnay-sous-Bois
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Aulnay-sous-Bois ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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