Fontenay-sous-Bois · édition juin 2026
Restaurants à Fontenay-sous-Bois : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 301 restaurants actifs pour 53 757 habitants (soit 5,6 pour 1000), le marché de Fontenay-sous-Bois exige une efficacité opérationnelle accrue. Pour faire face à la pression sur le personnel et réduire le temps d'attente lors des pics d'activité, la mise en place de menus QR et du paiement par mobile s'impose comme un levier clé de performance pour les restaurateurs.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
301
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
5,6 / 1 000 hab.
53 757 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
37
28 fermetures et 3 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
95 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 38,5 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Fontenay-sous-Bois repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Fontenay-sous-Bois
Restauration rapide
116 établissements, 2,16 / 1 000 hab.
38,5 % du total
Restauration traditionnelle
89 établissements, 1,66 / 1 000 hab.
29,6 % du total
Traiteurs et événementiel
47 établissements, 0,87 / 1 000 hab.
15,6 % du total
Autres activités de restauration
28 établissements, 0,52 / 1 000 hab.
9,3 % du total
Débits de boissons
21 établissements, 0,39 / 1 000 hab.
7 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide domine à Fontenay-sous-Bois avec 116 établissements (38,54 % du parc), suivie par la restauration traditionnelle (89 établissements, soit 29,57 %). Cette forte présence du format rapide accentue la nécessité d'une gestion fluide des commandes. L'intégration de la prise de commande en ligne et de menus QR interactifs permet de désengorger les comptoirs, d'accélérer la rotation des tables et de maximiser le panier moyen sans surcharger les équipes en salle.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2020.
Fontenay-sous-Bois compte 301 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2020, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Fontenay-sous-Bois
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le parc de restaurants à Fontenay-sous-Bois a progressé de manière constante, passant de 249 établissements en 2019 à 301 en 2026. Cette croissance de l'offre locale intensifie la concurrence directe. Dans ce contexte, fidéliser la clientèle et optimiser l'accueil des clients s'avère indispensable. Réduire le temps d'attente et fluidifier le parcours d'encaissement via le paiement digital sont devenus des priorités majeures pour maintenir sa rentabilité face aux nouveaux entrants.
Créations et fermetures restent proches sur les dernières années complètes.
Sur les 12 derniers mois, on compte 37 créations, 28 fermetures et 3 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Fontenay-sous-Bois
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Sur les 12 derniers mois, Fontenay-sous-Bois a enregistré 37 créations pour 28 fermetures d'établissements. Ce renouvellement dynamique souligne l'importance d'être immédiatement opérationnel et visible dès l'ouverture. Les nouveaux établissements doivent rapidement stabiliser leurs processus internes, notamment pour faire face à la pression sur le personnel et assurer la disponibilité en temps réel du menu afin d'éviter toute friction dès le premier contact client.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
21,6 %
65 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
5,3 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
21,1 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 47,2 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 33,6 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Fontenay-sous-Bois
Moins de 1 an
11,3 %
Moins de 3 ans
37,5 %
Moins de 5 ans
47,2 %
10 ans et plus
33,6 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Fontenay-sous-Bois n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Fontenay-sous-Bois est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Fontenay-sous-Bois
Fontenay-sous-Bois · 5,6 / 1 000 hab. · 301 restaurants
Villes comparables (5) · 8,52 / 1 000 hab. · 459,6 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Fontenay-sous-Bois apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 35,1 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Fontenay-sous-Bois
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Fontenay-sous-Bois
1 à 2 salariés
20,9 %
63 établissements
3 à 5 salariés
5 %
15 établissements
6 à 9 salariés
3 %
9 établissements
10 à 19 salariés
1,3 %
4 établissements
Sans salarié
0,7 %
2 établissements
20 salariés et plus
0,3 %
1 établissements
Effectif inconnu
68,8 %
207 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 67 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Fontenay-sous-Bois
Horaires
15,8 %
Type de cuisine
59 %
Vente à emporter
13,7 %
Livraison
4,2 %
Site web
12,6 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Fontenay-sous-Bois reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont kebabs, pizzas et poulet. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Fontenay-sous-Bois
La liste visible en ligne met en avant kebabs, pizzas, poulet et cuisine japonaise. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Fontenay-sous-Bois affiche 5,6 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 8,52 et l’écart est de 2,92 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Fontenay-sous-Bois et dans des villes comparables
Fontenay-sous-Bois · 5,6 / 1 000 hab. · 301 restaurants
Saint-Ouen-sur-Seine · 12,59 / 1 000 hab. · 675 restaurants
Cagnes-sur-Mer · 9,48 / 1 000 hab. · 506 restaurants
Bayonne · 11,01 / 1 000 hab. · 598 restaurants
Cholet · 4,93 / 1 000 hab. · 268 restaurants
Saint-Laurent-du-Maroni · 4,61 / 1 000 hab. · 251 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Une densité plus basse ne veut pas dire qu’il manque des restaurants. Elle indique surtout que la concurrence se répartit différemment, avec des écarts possibles entre quartiers très actifs et zones plus résidentielles.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Fontenay-sous-Bois
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Fontenay-sous-Bois ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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