Gennevilliers · édition juin 2026
Restaurants à Gennevilliers : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 289 établissements recensés en juin 2026, la restauration à Gennevilliers affiche une croissance continue par rapport aux 270 adresses de 2023. Cette vitalité locale engendre une forte concurrence où l'optimisation opérationnelle et la gestion efficace du temps d'attente s'avèrent indispensables pour faire face à la pression quotidienne en cuisine.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
289
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
5,67 / 1 000 hab.
50 979 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
25
23 fermetures et 4 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
79 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 38,8 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Gennevilliers repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Gennevilliers
Restauration rapide
112 établissements, 2,2 / 1 000 hab.
38,8 % du total
Restauration traditionnelle
87 établissements, 1,71 / 1 000 hab.
30,1 % du total
Traiteurs et événementiel
41 établissements, 0,8 / 1 000 hab.
14,2 % du total
Autres activités de restauration
30 établissements, 0,59 / 1 000 hab.
10,4 % du total
Débits de boissons
19 établissements, 0,37 / 1 000 hab.
6,6 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide domine le paysage commercial de Gennevilliers avec 112 établissements, soit 38,75 % du mix local, talonnée par la restauration traditionnelle qui compte 87 adresses (30,1 %). Pour les établissements traditionnels, qui ont vu arriver 11 créations en un an contre seulement 6 fermetures, la mise en place de la commande à table et de menus QR dynamiques est essentielle pour fluidifier la prise de commande, accélérer la rotation des tables et soutenir les équipes en salle face au volume d'activité croissant.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2021.
Gennevilliers compte 289 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2021, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Gennevilliers
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le nombre de restaurants actifs à Gennevilliers progresse de manière constante, passant de 270 en 2023 à 289 en 2026. Cette densification commerciale accroît la pression sur le recrutement et l'attractivité des points de vente. Face à cette offre élargie, les restaurateurs doivent miser sur la réduction de l'attente client et la visibilité numérique de leur carte pour capter et fidéliser une clientèle de plus en plus sollicitée.
Créations et fermetures restent proches sur les dernières années complètes.
Sur les 12 derniers mois, on compte 25 créations, 23 fermetures et 4 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Gennevilliers
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le marché fait preuve d'un fort renouvellement avec 25 créations et 23 fermetures enregistrées sur les douze derniers mois. Ce flux continu de nouveaux entrants intensifie la concurrence directe. Dans ce contexte de rotation rapide, la maîtrise des processus de paiement à table et la gestion automatisée de la disponibilité des menus constituent des leviers majeurs pour sécuriser le chiffre d'affaires dès le lancement de l'activité.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
16,6 %
48 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
6,5 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
22,8 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 43,3 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 36,7 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Gennevilliers
Moins de 1 an
8,3 %
Moins de 3 ans
27,7 %
Moins de 5 ans
43,3 %
10 ans et plus
36,7 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Gennevilliers n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Gennevilliers est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Gennevilliers
Gennevilliers · 5,67 / 1 000 hab. · 289 restaurants
Villes comparables (5) · 8,03 / 1 000 hab. · 409,8 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Gennevilliers apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 39,1 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Gennevilliers
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Gennevilliers
1 à 2 salariés
21,5 %
62 établissements
3 à 5 salariés
6,9 %
20 établissements
6 à 9 salariés
4,8 %
14 établissements
10 à 19 salariés
1,4 %
4 établissements
Sans salarié
1,4 %
4 établissements
20 salariés et plus
1 %
3 établissements
Effectif inconnu
63 %
182 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 58 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Gennevilliers
Horaires
22,8 %
Type de cuisine
54,4 %
Vente à emporter
22,8 %
Livraison
3,8 %
Site web
10,1 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Gennevilliers reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont pizzas, burgers et cuisine asiatique. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Gennevilliers
La cuisine française reste très visible, mais son poids relatif recule au fil des années. Les autres familles de cuisines traduisent une offre plus fragmentée, plus rapide à choisir, et davantage tournée vers les usages du midi ou de l’emporté.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Gennevilliers affiche 5,67 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 8,03 et l’écart est de 2,36 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Gennevilliers et dans des villes comparables
Gennevilliers · 5,67 / 1 000 hab. · 289 restaurants
Saint-Herblain · 5,22 / 1 000 hab. · 266 restaurants
Grasse · 8,14 / 1 000 hab. · 415 restaurants
Les Abymes · 13,4 / 1 000 hab. · 684 restaurants
Albi · 8,09 / 1 000 hab. · 415 restaurants
Bondy · 5,32 / 1 000 hab. · 269 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Une densité plus basse ne veut pas dire qu’il manque des restaurants. Elle indique surtout que la concurrence se répartit différemment, avec des écarts possibles entre quartiers très actifs et zones plus résidentielles.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Gennevilliers
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Gennevilliers ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
Explorer autour de Gennevilliers
Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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