Gonesse · édition juin 2026
Restaurants à Gonesse : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Gonesse compte 150 restaurants en juin 2026, affichant une dynamique de croissance avec 25 créations pour 11 fermetures sur les douze derniers mois. Le marché est dominé par la restauration rapide (44 %) et traditionnelle (34 %). La digitalisation reste un enjeu majeur pour optimiser la rotation des tables et les temps d'attente.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
150
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
5,41 / 1 000 hab.
27 707 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
25
11 fermetures et 5 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
22 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 44 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Gonesse repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Gonesse
Restauration rapide
66 établissements, 2,38 / 1 000 hab.
44 % du total
Restauration traditionnelle
51 établissements, 1,84 / 1 000 hab.
34 % du total
Traiteurs et événementiel
15 établissements, 0,54 / 1 000 hab.
10 % du total
Autres activités de restauration
10 établissements, 0,36 / 1 000 hab.
6,7 % du total
Débits de boissons
8 établissements, 0,29 / 1 000 hab.
5,3 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide domine le paysage à Gonesse avec 66 établissements (44 % du parc), suivie par la restauration traditionnelle avec 51 adresses (34 %). Cette répartition souligne l'importance d'outils comme le paiement à table et les menus QR pour fluidifier le service face aux pressions de personnel.
Le nombre d’établissements progresse sur les années complètes.
Entre 2019 et 2025, le périmètre observé passe de 111 à 136 établissements. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Gonesse
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le nombre total de restaurants est passé de 111 en 2019 à 150 en 2026. Cette croissance constante accentue la concurrence locale, rendant cruciale l'optimisation de la rotation des tables et de la gestion des commandes pour fidéliser la clientèle.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 25 créations, 11 fermetures et 5 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Gonesse
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Avec 25 créations contre 11 fermetures au cours des 12 derniers mois, le renouvellement commercial est particulièrement actif. Pour les nouveaux opérateurs, maîtriser les temps d'attente et la disponibilité en temps réel des menus dès le lancement est essentiel pour réussir.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
24 %
36 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
7,2 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
30,9 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 42 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 38 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Gonesse
Moins de 1 an
16 %
Moins de 3 ans
32 %
Moins de 5 ans
42 %
10 ans et plus
38 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Gonesse n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Gonesse est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Gonesse
Gonesse · 5,41 / 1 000 hab. · 150 restaurants
Villes comparables (5) · 8,02 / 1 000 hab. · 222,4 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Gonesse apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 34,3 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Gonesse
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Gonesse
1 à 2 salariés
16 %
24 établissements
6 à 9 salariés
6,7 %
10 établissements
3 à 5 salariés
5,3 %
8 établissements
10 à 19 salariés
4 %
6 établissements
Sans salarié
2 %
3 établissements
20 salariés et plus
1,3 %
2 établissements
Effectif inconnu
64,7 %
97 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 45,3 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Gonesse
Horaires
31,8 %
Type de cuisine
77,3 %
Vente à emporter
22,7 %
Livraison
4,6 %
Site web
18,2 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Gonesse est assez lisible pour vérifier l’essentiel avant de se déplacer. En revanche, beaucoup d’adresses ne renvoient pas encore vers une vitrine directe, ce qui laisse de la place aux plateformes et aux recherches rapides.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont burgers, pizzas et cuisine indienne. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Gonesse
La liste visible en ligne met en avant burgers, pizzas, cuisine indienne et cuisine japonaise. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Gonesse affiche 5,41 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 8,02 et l’écart est de 2,61 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Gonesse et dans des villes comparables
Gonesse · 5,41 / 1 000 hab. · 150 restaurants
Remire-Montjoly · 6,13 / 1 000 hab. · 170 restaurants
Rambouillet · 5,37 / 1 000 hab. · 149 restaurants
Le Gosier · 17,15 / 1 000 hab. · 476 restaurants
Sucy-en-Brie · 3,39 / 1 000 hab. · 94 restaurants
Blagnac · 8,08 / 1 000 hab. · 223 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Avec 5,41 restaurants pour 1 000 habitants, Gonesse se situe dans la moyenne de villes comparables comme Rambouillet (5,37) mais reste bien en deçà de Blagnac (8,08). Cette densité modérée offre des opportunités pour capter de nouveaux clients grâce à une meilleure visibilité de la disponibilité des tables.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Gonesse
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Gonesse ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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