Le Port · édition juin 2026
Restaurants à Le Port : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 304 restaurants en activité en juin 2026, la commune du Port présente une densité commerciale de 8,95 établissements pour 1 000 habitants. Ce marché est dynamique mais fait face à des défis opérationnels majeurs. En effet, alors que 48 créations et seulement 30 fermetures ont été enregistrées sur les douze derniers mois, la faible numérisation des points de vente complique l'efficacité du service. La mise en place de menus QR et de commandes à table automatiques représente un levier clé pour réduire les temps d'attente des clients et optimiser la rotation des tables face aux tensions de recrutement.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
304
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
8,95 / 1 000 hab.
33 969 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
48
30 fermetures et 6 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
46 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 68,4 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Le Port repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Le Port
Restauration rapide
208 établissements, 6,12 / 1 000 hab.
68,4 % du total
Restauration traditionnelle
66 établissements, 1,94 / 1 000 hab.
21,7 % du total
Débits de boissons
15 établissements, 0,44 / 1 000 hab.
4,9 % du total
Traiteurs et événementiel
9 établissements, 0,26 / 1 000 hab.
3 % du total
Autres activités de restauration
6 établissements, 0,18 / 1 000 hab.
2 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide domine largement le paysage du Port avec 208 établissements, représentant 68,4 % de l'offre locale. En comparaison, la restauration traditionnelle ne compte que 66 établissements, soit 21,7 % du marché. Pour les enseignes de restauration rapide, les pics d'affluence génèrent de longues files d'attente qui nuisent à l'expérience client. L'adoption de solutions digitales comme le paiement mobile et la commande sur borne ou par QR menu est indispensable pour fluidifier le parcours d'achat, soulager les équipes en caisse et sécuriser la gestion des commandes en temps réel.
Le nombre d’établissements progresse sur les années complètes.
Entre 2019 et 2025, le périmètre observé passe de 232 à 296 établissements. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Le Port
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le nombre de restaurants au Port maintient une croissance constante, passant de 232 établissements en 2019 à 304 en 2026. Cette expansion constante accentue la concurrence et la pression sur le personnel disponible. Pour se démarquer et capter une clientèle exigeante, les restaurateurs doivent moderniser leur gestion des flux. Le déploiement d'outils de rotation rapide des tables et de suivi en temps réel de la disponibilité du menu permet de maximiser le chiffre d'affaires par service tout en réduisant le stress des équipes opérationnelles.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 48 créations, 30 fermetures et 6 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Le Port
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Sur les douze derniers mois, la vitalité du secteur se traduit par 48 créations contre 30 fermetures, complétées par 6 successions d'établissements. Cette rotation continue montre que de nouveaux concepts s'implantent régulièrement au Port. Pour ces nouveaux entrants, la maîtrise du temps d'attente et l'optimisation de la prise de commande sont vitales dès le lancement. Intégrer des technologies de paiement rapide au comptoir et de gestion automatisée de la disponibilité des plats garantit une rentabilité immédiate et une meilleure fidélisation.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
25,7 %
78 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
5,2 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
18,3 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 46,4 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 31,9 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Le Port
Moins de 1 an
15,1 %
Moins de 3 ans
33,9 %
Moins de 5 ans
46,4 %
10 ans et plus
31,9 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le Port n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Le Port est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Le Port
Le Port · 8,95 / 1 000 hab. · 304 restaurants
Villes comparables (5) · 5,45 / 1 000 hab. · 185,4 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le Port se détache par un volume et une densité plus élevés que le lot. Cette situation décrit un marché très profond, où la concurrence joue autant par quartier que par type d’adresse.
Formes juridiques
La forme Entreprise individuelle est la plus présente parmi les unités connues, avec 50,7 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Le Port
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Le Port
1 à 2 salariés
17,1 %
52 établissements
3 à 5 salariés
5,3 %
16 établissements
10 à 19 salariés
1,6 %
5 établissements
6 à 9 salariés
1,6 %
5 établissements
Sans salarié
1 %
3 établissements
Effectif inconnu
73,4 %
223 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 64,2 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Le Port
Horaires
17,4 %
Type de cuisine
47,8 %
Vente à emporter
13 %
Livraison
6,5 %
Site web
6,5 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Le Port reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont burgers, pasta et pizzas. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Cuisines les plus visibles à Le Port
Burgers
13,6 %
Pasta
9,1 %
Pizzas
9,1 %
Poulet
4,6 %
Coffee shops
4,6 %
French American European
4,6 %
Friture
4,6 %
Cuisine italienne
4,6 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La liste visible en ligne met en avant burgers, pasta, pizzas et poulet. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité supérieure à la moyenne du lot.
Le Port affiche 8,95 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 5,45 et l’écart est de 3,5 points.
Ce niveau signale une offre très concentrée par rapport à la population, avec une concurrence qui se joue quartier par quartier et moment par moment.
Densité et volume de restaurants à Le Port et dans des villes comparables
Le Port · 8,95 / 1 000 hab. · 304 restaurants
Houilles · 4,33 / 1 000 hab. · 147 restaurants
Marignane · 5,85 / 1 000 hab. · 197 restaurants
Romans-sur-Isère · 6,69 / 1 000 hab. · 224 restaurants
Les Mureaux · 5,11 / 1 000 hab. · 177 restaurants
Trappes · 5,25 / 1 000 hab. · 182 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le volume total renforce cette lecture: Le Port ne se compare pas seulement par densité, mais par profondeur d’offre. Un client y arbitre entre beaucoup d’adresses; un restaurateur y affronte un choix déjà très large.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Le Port
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Le Port ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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