Plaisance-du-Touch · édition juin 2026
Restaurants à Plaisance-du-Touch : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 97 restaurants actifs pour 21 079 habitants, le marché de la restauration à Plaisance-du-Touch montre des signes de maturité. La baisse récente du nombre d'établissements, passant de 100 en 2025 à 97 en 2026, s'accompagne d'un déséquilibre avec 8 fermetures contre seulement 6 créations sur les douze derniers mois. Face à cette pression concurrentielle, les restaurateurs doivent impérativement optimiser la rotation des tables et l'efficacité opérationnelle pour surmonter les difficultés de recrutement.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
97
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
4,6 / 1 000 hab.
21 079 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
6
8 fermetures et 2 reprises repérées.
Horaires renseignés
22,2 %
33 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 57,7 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Plaisance-du-Touch repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Plaisance-du-Touch
Restauration rapide
56 établissements, 2,66 / 1 000 hab.
57,7 % du total
Restauration traditionnelle
26 établissements, 1,23 / 1 000 hab.
26,8 % du total
Traiteurs et événementiel
8 établissements, 0,38 / 1 000 hab.
8,3 % du total
Autres activités de restauration
5 établissements, 0,24 / 1 000 hab.
5,2 % du total
Débits de boissons
2 établissements, 0,09 / 1 000 hab.
2,1 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le paysage culinaire de Plaisance-du-Touch est largement dominé par la restauration rapide, qui représente 57,73 % des établissements actifs avec 56 adresses, contre seulement 26,8 % pour la restauration traditionnelle. Cette forte concentration sur le service rapide accentue les enjeux liés aux temps d'attente et à la fluidité des commandes. Pour capter efficacement ce flux de clientèle exigeant sans saturer les équipes sous tension, l'adoption de menus QR et du paiement mobile devient indispensable pour accélérer la rotation des tables.
Le nombre d’établissements progresse sur les années complètes.
Entre 2019 et 2025, le périmètre observé passe de 62 à 100 établissements. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Plaisance-du-Touch
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Après une croissance continue depuis 2019, où l'on comptait 62 restaurants, le marché a atteint un pic à 100 établissements en 2025 avant de se rétracter légèrement à 97 adresses actives en 2026. Cette inflexion témoigne d'une saturation locale et d'un environnement plus sélectif. Dans ce contexte, la fidélisation des clients dépend de la clarté opérationnelle. Les outils améliorant la visibilité de la disponibilité des menus en temps réel et la rapidité du service à table permettent de se démarquer.
Les fermetures pèsent plus que les créations récentes.
Sur les 12 derniers mois, on compte 6 créations, 8 fermetures et 2 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Plaisance-du-Touch
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
La dynamique récente montre une fragilité du secteur à Plaisance-du-Touch, avec 8 fermetures enregistrées face à seulement 6 créations au cours des douze derniers mois. Ce solde négatif souligne la pression financière qui pèse sur les exploitants. Pour réduire les coûts de main-d'œuvre et contrer la pression sur le personnel, la commande à table autonome et la digitalisation du parcours de paiement apparaissent comme des leviers majeurs de pérennisation des marges.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
14,4 %
14 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
5,1 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
26,7 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 48,5 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 20,6 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Plaisance-du-Touch
Moins de 1 an
3,1 %
Moins de 3 ans
38,1 %
Moins de 5 ans
48,5 %
10 ans et plus
20,6 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Plaisance-du-Touch n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Plaisance-du-Touch est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Plaisance-du-Touch
Plaisance-du-Touch · 4,6 / 1 000 hab. · 97 restaurants
Villes comparables (5) · 3,63 / 1 000 hab. · 76,6 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Plaisance-du-Touch se détache par un volume et une densité plus élevés que le lot. Cette situation décrit un marché très profond, où la concurrence joue autant par quartier que par type d’adresse.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 45,8 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Plaisance-du-Touch
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Plaisance-du-Touch
1 à 2 salariés
13,4 %
13 établissements
3 à 5 salariés
7,2 %
7 établissements
6 à 9 salariés
6,2 %
6 établissements
Sans salarié
3,1 %
3 établissements
10 à 19 salariés
2,1 %
2 établissements
20 salariés et plus
1 %
1 établissements
Effectif inconnu
67 %
65 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 40,6 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et site web. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Plaisance-du-Touch
Horaires
15,2 %
Type de cuisine
81,8 %
Vente à emporter
12,1 %
Livraison
6,1 %
Site web
18,2 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Plaisance-du-Touch est assez lisible pour vérifier l’essentiel avant de se déplacer. En revanche, beaucoup d’adresses ne renvoient pas encore vers une vitrine directe, ce qui laisse de la place aux plateformes et aux recherches rapides.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont pizzas, cuisine asiatique et burgers. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Plaisance-du-Touch
La liste visible en ligne met en avant pizzas, cuisine asiatique, burgers et cuisine française. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité proche de la moyenne du lot.
Plaisance-du-Touch affiche 4,6 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 3,63 et l’écart est de 0,97 point.
Ce profil place la ville près du centre du lot: la densité seule ne suffit pas à trancher entre les quartiers et les formats.
Densité et volume de restaurants à Plaisance-du-Touch et dans des villes comparables
Plaisance-du-Touch · 4,6 / 1 000 hab. · 97 restaurants
Saint-Mandé · 6,12 / 1 000 hab. · 129 restaurants
Mons-en-Barœul · 3,17 / 1 000 hab. · 67 restaurants
Le Plessis-Trévise · 2,08 / 1 000 hab. · 44 restaurants
Montaigu-Vendée · 3,64 / 1 000 hab. · 77 restaurants
Bourg-la-Reine · 3,14 / 1 000 hab. · 66 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La proximité avec la moyenne du lot invite à regarder plus finement les quartiers, les horaires et les formats. À densité proche, l’expérience client peut varier fortement.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 22,2 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Plaisance-du-Touch
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Plaisance-du-Touch ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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