Romans-sur-Isère · édition juin 2026
Restaurants à Romans-sur-Isère : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 224 établissements en activité pour 33 464 habitants, le marché de Romans-sur-Isère affiche une densité dynamique de 6,69 restaurants pour 1 000 habitants. Les équipes en salle font face à des enjeux opérationnels de rotation de tables et de gestion du temps d'attente, notamment dans la restauration rapide qui domine le paysage. Les solutions digitales de paiement et de commande sur place représentent un levier d'optimisation majeur pour soulager les équipes face à la pression du service.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
224
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
6,69 / 1 000 hab.
33 464 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
26
11 fermetures et 1 reprises repérées.
Horaires renseignés
83,3 %
85 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 42,4 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Romans-sur-Isère repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Romans-sur-Isère
Restauration rapide
95 établissements, 2,84 / 1 000 hab.
42,4 % du total
Restauration traditionnelle
81 établissements, 2,42 / 1 000 hab.
36,2 % du total
Débits de boissons
19 établissements, 0,57 / 1 000 hab.
8,5 % du total
Traiteurs et événementiel
18 établissements, 0,54 / 1 000 hab.
8 % du total
Autres activités de restauration
11 établissements, 0,33 / 1 000 hab.
4,9 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le marché romanais se structure autour de deux segments principaux : la restauration rapide avec 95 établissements (42,4 % de parts de marché) et la restauration traditionnelle qui compte 81 adresses (36,2 %). Les débits de boissons représentent 19 points de vente (8,5 %) tandis que l'activité traiteur événementiel en rassemble 18 (8,0 %). Cette prédominance des établissements à service rapide accentue le besoin d'outils de commande par QR code et de menus numériques interactifs pour fluidifier la prise de commande, accélérer les rotations et soulager les effectifs lors des pics d'affluence.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2019.
Romans-sur-Isère compte 224 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2019, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Romans-sur-Isère
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le nombre de restaurants actifs à Romans-sur-Isère maintient sa croissance sur le long terme, passant de 180 adresses en 2019 à 224 en juin 2026. L'accélération constatée depuis 2024 (202 établissements) montre que l'attractivité locale ne faiblit pas. Pour les nouveaux exploitants, cette concurrence accrue impose une visibilité immédiate et une clarté absolue des menus en ligne pour capter les clients locaux et limiter les temps d'attente à l'entrée.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 26 créations, 11 fermetures et 1 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Romans-sur-Isère
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Sur les 12 derniers mois, la dynamique commerciale locale se traduit par 26 créations d'établissements contre 11 fermetures définitives, accompagnées d'une seule succession enregistrée. Cette vitalité commerciale, portée en premier lieu par la restauration rapide (11 créations, 5 fermetures) et la restauration traditionnelle (10 créations, 3 fermetures), exige des exploitants une intégration rapide de parcours de paiement simplifiés et une mise à jour efficace des disponibilite pour pérenniser leurs opérations dès le démarrage.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
16,5 %
37 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
6 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
30,6 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 42,9 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 31,7 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Romans-sur-Isère
Moins de 1 an
10,7 %
Moins de 3 ans
29,9 %
Moins de 5 ans
42,9 %
10 ans et plus
31,7 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Romans-sur-Isère n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Romans-sur-Isère est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Romans-sur-Isère
Romans-sur-Isère · 6,69 / 1 000 hab. · 224 restaurants
Villes comparables (5) · 6,48 / 1 000 hab. · 216,8 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Romans-sur-Isère reste proche du lot en densité. Le vrai écart se joue alors dans la répartition locale des adresses, les horaires, les formats et la visibilité client.
Formes juridiques
La forme Entreprise individuelle est la plus présente parmi les unités connues, avec 34,6 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Romans-sur-Isère
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Romans-sur-Isère
1 à 2 salariés
28,6 %
64 établissements
3 à 5 salariés
4 %
9 établissements
6 à 9 salariés
1,8 %
4 établissements
Sans salarié
0,9 %
2 établissements
10 à 19 salariés
0,5 %
1 établissements
20 salariés et plus
0,5 %
1 établissements
Effectif inconnu
63,8 %
143 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 79 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et site web. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Romans-sur-Isère
Horaires
35,3 %
Type de cuisine
67,1 %
Vente à emporter
10,6 %
Livraison
3,5 %
Site web
36,5 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Romans-sur-Isère est assez lisible pour vérifier l’essentiel avant de se déplacer. En revanche, beaucoup d’adresses ne renvoient pas encore vers une vitrine directe, ce qui laisse de la place aux plateformes et aux recherches rapides.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont pizzas, cuisine française et kebabs. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Romans-sur-Isère
La cuisine française reste très visible, mais son poids relatif recule au fil des années. Les autres familles de cuisines traduisent une offre plus fragmentée, plus rapide à choisir, et davantage tournée vers les usages du midi ou de l’emporté.
Une densité proche de la moyenne du lot.
Romans-sur-Isère affiche 6,69 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 6,48 et l’écart est de 0,21 point.
Ce profil place la ville près du centre du lot: la densité seule ne suffit pas à trancher entre les quartiers et les formats.
Densité et volume de restaurants à Romans-sur-Isère et dans des villes comparables
Romans-sur-Isère · 6,69 / 1 000 hab. · 224 restaurants
Marignane · 5,85 / 1 000 hab. · 197 restaurants
Villiers-sur-Marne · 3,41 / 1 000 hab. · 113 restaurants
Montluçon · 6,82 / 1 000 hab. · 226 restaurants
Nevers · 7,37 / 1 000 hab. · 244 restaurants
Le Port · 8,95 / 1 000 hab. · 304 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La proximité avec la moyenne du lot invite à regarder plus finement les quartiers, les horaires et les formats. À densité proche, l’expérience client peut varier fortement.
Les horaires sont devenus l’information pratique la plus fiable.
Les horaires apparaissent désormais très souvent et restent élevés en 2026. C’est l’information qui répond le plus directement à une question simple: peut-on venir maintenant ?
Horaires affichés par les restaurants à Romans-sur-Isère
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, les horaires sont le premier filtre avant de choisir une adresse. Leur progression raconte une attente très concrète: éviter le déplacement inutile, comparer plus vite et décider sans appeler.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Romans-sur-Isère ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
Explorer autour de Romans-sur-Isère
Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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