Stains · édition juin 2026
Restaurants à Stains : densité, profils d’établissements et dynamique locale
En juin 2026, la ville de Stains compte 255 restaurants actifs pour une population de 41 388 habitants, soit une densité de 6,16 établissements pour 1 000 habitants. Le marché est largement dominé par la restauration rapide, qui représente 60 % de l'offre locale avec 153 structures. Face à la pression opérationnelle et aux attentes de rotation rapide des tables, la digitalisation via la commande à table et le paiement mobile devient un levier incontournable pour optimiser le temps d'attente et soulager les équipes en salle.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
255
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
6,16 / 1 000 hab.
41 388 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
34
18 fermetures et 4 reprises repérées.
Horaires renseignés
0 %
23 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 60 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Stains repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Stains
Restauration rapide
153 établissements, 3,7 / 1 000 hab.
60 % du total
Restauration traditionnelle
52 établissements, 1,26 / 1 000 hab.
20,4 % du total
Traiteurs et événementiel
27 établissements, 0,65 / 1 000 hab.
10,6 % du total
Débits de boissons
15 établissements, 0,36 / 1 000 hab.
5,9 % du total
Autres activités de restauration
8 établissements, 0,19 / 1 000 hab.
3,1 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Le paysage de Stains se caractérise par une forte prédominance de la restauration rapide, englobant 153 établissements soit 60 % de l'offre locale, suivie par la restauration traditionnelle avec 52 adresses (20,39 %). Cette configuration accentue le besoin de solutions pour accélérer la rotation des tables et limiter le temps d'attente lors des pics d'affluence. L'intégration de menus QR et de bornes de commande permet d'absorber ce flux constant, réduisant ainsi la charge mentale du personnel dans un segment rapide qui a vu 24 créations pour 11 fermetures au cours des 12 derniers mois.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2019.
Stains compte 255 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2019, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Stains
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le parc de restauration stanois affiche une croissance continue, passant de 185 établissements en 2019 à 255 en 2026. Cette expansion constante intensifie la concurrence de proximité, poussant les restaurateurs à optimiser l'accueil pour fidéliser la clientèle. L'amélioration du parcours client via un statut de préparation visible en salle permet de fluidifier le service et de maximiser la satisfaction sans alourdir le travail des équipes. Cette hausse du nombre d'acteurs rend l'adoption d'outils de commande à table stratégique pour se démarquer et capter efficacement la demande.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 34 créations, 18 fermetures et 4 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Stains
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
La dynamique entrepreneuriale reste soutenue à Stains avec 34 créations d'établissements contre 18 fermetures et 4 successions enregistrées au cours des 12 derniers mois. Pour ces nouveaux entrants, la phase de lancement exige une efficacité immédiate sous peine de fragiliser leur rentabilité. La mise en place de la commande et du paiement en ligne dès le premier jour permet de pallier les difficultés de recrutement en automatisant la prise de commande, tout en assurant une mise à jour instantanée de la carte pour éviter de décevoir les clients face à une indisponibilité de plat.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
20,4 %
52 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
5,5 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
28,7 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 47,1 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 28,6 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Stains
Moins de 1 an
12,9 %
Moins de 3 ans
37,3 %
Moins de 5 ans
47,1 %
10 ans et plus
28,6 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Stains n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Stains est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Stains
Stains · 6,16 / 1 000 hab. · 255 restaurants
Villes comparables (5) · 4,89 / 1 000 hab. · 201,8 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Stains se détache par un volume et une densité plus élevés que le lot. Cette situation décrit un marché très profond, où la concurrence joue autant par quartier que par type d’adresse.
Formes juridiques
La forme SARL/EURL est la plus présente parmi les unités connues, avec 35,1 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Stains
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Stains
1 à 2 salariés
18,4 %
47 établissements
3 à 5 salariés
1,6 %
4 établissements
6 à 9 salariés
1,2 %
3 établissements
Sans salarié
0,8 %
2 établissements
10 à 19 salariés
0,4 %
1 établissements
20 salariés et plus
0,4 %
1 établissements
Effectif inconnu
77,3 %
197 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 81 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Stains
Horaires
56,5 %
Type de cuisine
65,2 %
Vente à emporter
0 %
Livraison
0 %
Site web
21,7 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Stains est assez lisible pour vérifier l’essentiel avant de se déplacer. En revanche, beaucoup d’adresses ne renvoient pas encore vers une vitrine directe, ce qui laisse de la place aux plateformes et aux recherches rapides.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont poulet, kebabs et africain. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Stains
La liste visible en ligne met en avant poulet, kebabs, africain et arabe syrian. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité supérieure à la moyenne du lot.
Stains affiche 6,16 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 4,89 et l’écart est de 1,27 points.
Ce niveau signale une offre très concentrée par rapport à la population, avec une concurrence qui se joue quartier par quartier et moment par moment.
Densité et volume de restaurants à Stains et dans des villes comparables
Stains · 6,16 / 1 000 hab. · 255 restaurants
Villepinte · 4,61 / 1 000 hab. · 191 restaurants
Gap · 6,08 / 1 000 hab. · 251 restaurants
Garges-lès-Gonesse · 3,66 / 1 000 hab. · 153 restaurants
Poissy · 5,15 / 1 000 hab. · 211 restaurants
Colomiers · 4,97 / 1 000 hab. · 203 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Avec 6,16 restaurants pour 1 000 habitants, Stains affiche une densité commerciale supérieure à celle de communes comparables de taille similaire comme Garges-lès-Gonesse (3,66 établissements pour 1 000 habitants pour 153 adresses) ou Villepinte (4,61 pour 1 000 habitants). Cette forte concentration d'acteurs locaux contraint les restaurateurs à optimiser leurs opérations internes. La réduction du temps d'attente en caisse grâce au paiement par QR code s'impose comme un avantage compétitif majeur pour maximiser la satisfaction client et améliorer l'efficacité des équipes.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 0 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Stains
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
Pour un client, un horaire absent rallonge la décision: il faut appeler, vérifier ailleurs ou choisir une adresse plus lisible. Pour un restaurateur, cette information simple peut donc peser autant que la découverte de l’adresse.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Stains ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
Explorer autour de Stains
Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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