Villeneuve-Saint-Georges · édition juin 2026
Restaurants à Villeneuve-Saint-Georges : densité, profils d’établissements et dynamique locale
Avec 195 établissements actifs et une densité de 5,38 restaurants pour 1000 habitants, Villeneuve-Saint-Georges présente un marché en croissance modérée mais structuré. Dominé par la restauration rapide, le secteur local doit relever le défi de la modernisation de ses outils opérationnels pour optimiser les temps d'attente et la rotation des tables sous la pression du manque de personnel.
Les repères clés.
Avant de lire les courbes, quatre ordres de grandeur donnent le décor: le nombre d’établissements actifs, la densité locale, le renouvellement récent et les informations disponibles pour les clients.
Établissements actifs
195
Périmètre restaurants, mise à jour juin 2026.
Densité locale
5,38 / 1 000 hab.
36 221 habitants pris comme référence.
Créations sur 12 mois
30
16 fermetures et 2 reprises repérées.
Horaires renseignés
66,7 %
33 adresses de restauration repérées en ligne.
Le mix d’activités est dominé par la restauration rapide.
La restauration rapide représente 49,7 % des établissements actifs. La restauration traditionnelle forme le deuxième bloc, puis viennent les autres familles de restauration.
Villeneuve-Saint-Georges repose d’abord sur la restauration rapide, avec la restauration traditionnelle comme deuxième bloc. L’offre reste assez large pour ne pas dépendre d’un seul format.
Répartition des restaurants par type d’activité à Villeneuve-Saint-Georges
Restauration rapide
97 établissements, 2,68 / 1 000 hab.
49,7 % du total
Restauration traditionnelle
39 établissements, 1,08 / 1 000 hab.
20 % du total
Traiteurs et événementiel
27 établissements, 0,75 / 1 000 hab.
13,9 % du total
Débits de boissons
20 établissements, 0,55 / 1 000 hab.
10,3 % du total
Autres activités de restauration
12 établissements, 0,33 / 1 000 hab.
6,2 % du total
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
La restauration rapide domine largement Villeneuve-Saint-Georges avec 97 établissements (49,74 % de part de marché), suivie par la restauration traditionnelle (20,00 %, soit 39 adresses) et les traiteurs (13,85 %). Cette forte concentration de fast-food accentue les enjeux de fluidité du service aux heures de pointe. L'adoption du paiement mobile et du menu QR devient essentielle pour accélérer la rotation des tables et désengorger les comptoirs sans embaucher.
Le nombre d’établissements s’est redressé après le creux de 2019.
Villeneuve-Saint-Georges compte 195 établissements dans le périmètre observé. Après un repli en 2019, la courbe repart progressivement à la hausse jusqu’à 2025. Juin 2026 reste un point d’étape.
Évolution du nombre de restaurants actifs à Villeneuve-Saint-Georges
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
Le parc de restauration a progressé régulièrement, passant de 160 adresses en 2019 à 195 en 2026. Cette hausse de 21,8 % s'accompagne d'une exigence accrue des clients en matière de réactivité. Face à cette croissance de l'offre locale, les restaurateurs doivent structurer leur accueil en mettant en place la commande sur table pour capter efficacement la demande et maintenir des standards opérationnels élevés face à la concurrence.
Les créations restent nettement au-dessus des fermetures.
Sur les 12 derniers mois, on compte 30 créations, 16 fermetures et 2 reprises repérées. La série aide surtout à mesurer le rythme du renouvellement.
Créations et fermetures de restaurants à Villeneuve-Saint-Georges
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : SIRENE; calculs Kouizine.
La dynamique locale est caractérisée par 30 créations contre 16 fermetures sur les 12 derniers mois. Ce renouvellement constant du marché met en lumière la fragilité des nouveaux entrants face aux coûts opérationnels. Pour pérenniser ces lancements dans un contexte de forte pression sur le recrutement, l'automatisation de la prise de commande et la mise en avant en temps réel de la disponibilité des menus s'avèrent cruciales.
Âge, taille et visibilité des restaurants.
Ces repères situent l’âge des adresses, la taille des équipes et les informations qui facilitent le choix d’un client.
Indice de renouvellement
23,6 %
46 ouvertures ou fermetures sur 12 mois.
Âge médian
4,4 ans
La moitié des établissements est plus récente, l’autre plus ancienne.
Visibilité numérique
21,2 / 100
Repère sur les informations utiles avant de choisir une adresse.
Âge des établissements
Près de 51,8 % des établissements ont moins de cinq ans, tandis que 27,2 % ont déjà dix ans ou plus.
Âge des établissements de restauration à Villeneuve-Saint-Georges
Moins de 1 an
14,4 %
Moins de 3 ans
39,5 %
Moins de 5 ans
51,8 %
10 ans et plus
27,2 %
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Villeneuve-Saint-Georges n’est donc pas seulement un marché d’ouvertures récentes. Les nouvelles adresses renouvellent l’offre, mais une base solide d’établissements plus anciens continue de structurer les quartiers.
Comparaison avec des villes proches
Villeneuve-Saint-Georges est comparée au lot disponible pour situer son volume et sa densité, sans en faire un classement de qualité.
Densité et volume moyens autour de Villeneuve-Saint-Georges
Villeneuve-Saint-Georges · 5,38 / 1 000 hab. · 195 restaurants
Villes comparables (5) · 7,49 / 1 000 hab. · 271,8 restaurants en moyenne
Échantillon national (500) · 6,66 / 1 000 hab. · 451,226 restaurants en moyenne
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Villeneuve-Saint-Georges apparaît moins dense que le lot. La concurrence existe, mais elle se lit davantage par zones de flux, quartiers et formats que par une concentration moyenne très forte.
Formes juridiques
La forme SAS/SASU est la plus présente parmi les unités connues, avec 36,8 %. Elle donne le premier repère, avant les autres statuts plus minoritaires.
Évolution des formes juridiques des restaurants à Villeneuve-Saint-Georges
La progression des SAS/SASU va souvent avec des projets plus souples à faire évoluer: association entre plusieurs personnes, deuxième adresse, entrée d’un investisseur ou concept pensé pour grandir.
Tailles d’équipe déclarées
La tranche d’effectif n’est pas toujours renseignée. Quand elle l’est, les petites équipes dominent nettement.
Tailles d’équipe déclarées à Villeneuve-Saint-Georges
1 à 2 salariés
19 %
37 établissements
3 à 5 salariés
3,1 %
6 établissements
Sans salarié
2,6 %
5 établissements
6 à 9 salariés
1,5 %
3 établissements
10 à 19 salariés
0,5 %
1 établissements
Effectif inconnu
73,3 %
143 établissements sans tranche déclarée
Sources : SIRENE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Quand la taille d’équipe est indiquée, la tranche 1 à 2 salariés représente 71,2 % des cas. Cela décrit des restaurants où le patron, la salle et la cuisine restent très proches du terrain, avec peu de marge pour absorber les pics de service.
Visibilité numérique
Les informations les plus présentes sont type de cuisine et horaires. Les autres signaux utiles au choix du client restent plus dispersés.
Visibilité numérique des restaurants à Villeneuve-Saint-Georges
Horaires
30,3 %
Type de cuisine
45,5 %
Vente à emporter
12,1 %
Livraison
3 %
Site web
15,2 %
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Pour un client, Villeneuve-Saint-Georges reste lisible sur une partie des informations, mais le choix demande souvent une vérification ailleurs. Les adresses qui renseignent mieux leurs horaires, leur cuisine ou leur vitrine directe peuvent réduire cette hésitation.
Cuisines les plus visibles
Les cuisines les plus visibles sont kebabs, burgers et turkish. Elles donnent un aperçu des spécialités que les clients repèrent le plus vite.
Évolution des cuisines les plus visibles à Villeneuve-Saint-Georges
La liste visible en ligne met en avant kebabs, burgers, turkish et caribbean. Pour les clients, ces libellés accélèrent le tri; pour les restaurateurs, ils montrent les familles d’adresses immédiatement comparées.
Une densité inférieure à la moyenne du lot.
Villeneuve-Saint-Georges affiche 5,38 restaurants pour 1 000 habitants. Dans ce lot de 5 villes, la moyenne est de 7,49 et l’écart est de 2,11 points.
Ce profil signale une offre moins concentrée par habitant; les flux, les quartiers et les formats pèsent donc autant que la densité moyenne.
Densité et volume de restaurants à Villeneuve-Saint-Georges et dans des villes comparables
Villeneuve-Saint-Georges · 5,38 / 1 000 hab. · 195 restaurants
Villefranche-sur-Saône · 9,26 / 1 000 hab. · 335 restaurants
Saint-Leu · 7,41 / 1 000 hab. · 268 restaurants
Creil · 6,91 / 1 000 hab. · 251 restaurants
Haguenau · 7,5 / 1 000 hab. · 273 restaurants
Bezons · 6,37 / 1 000 hab. · 232 restaurants
Sources : SIRENE, INSEE; calculs Kouizine. Statistiques : juin 2026
Avec une densité de 5,38 restaurants pour 1000 habitants, Villeneuve-Saint-Georges affiche un taux nettement inférieur à des communes comparables comme Bezons (6,37) ou Creil (6,91). Cette faible densité suggère un potentiel de développement sous-exploité, mais nécessite de rassurer les clients sur la disponibilité immédiate du service via des solutions d'affichage dynamique de préparation des commandes.
Les horaires restent une information pratique encore incomplète.
Les horaires sont renseignés pour 66,7 % des adresses de restauration repérées en ligne. C’est utile, mais encore trop incomplet pour lever tous les doutes avant un déplacement.
Horaires affichés par les restaurants à Villeneuve-Saint-Georges
2026* : année en cours, point d’étape en juin 2026.
Sources : OpenStreetMap; calculs Kouizine.
L'analyse de la présence numérique révèle des lacunes importantes, avec un taux de couverture des horaires d'ouverture de seulement 30,3 % sur les points d'intérêt répertoriés. Cette absence de visibilité en ligne nuit gravement à l'acquisition client en dehors des heures de pointe. Structurer la diffusion de ces horaires et proposer de la réservation en ligne permet d'éviter les déceptions à l'arrivée et de l'attente inutile.
Les limites de lecture.
Ces indicateurs décrivent un marché local avec des ordres de grandeur. Ils aident à comparer, repérer des tendances et poser de meilleures questions; ils ne remplacent pas une étude de terrain.
- Deux restaurants comptés dans la même famille peuvent avoir un positionnement très différent.
- Une création ou une fermeture peut refléter une reprise, un changement juridique ou un vrai changement d’activité.
- La densité ne dit rien, seule, du flux piéton, du panier moyen ou de la saisonnalité.
- Juin 2026 est un point d’étape: l’année 2026 n’est pas complète.
Quels restaurants sont comptés à Villeneuve-Saint-Georges ?
La page regroupe les établissements rattachés aux activités de restauration, débits de boissons, traiteurs et activités proches. Les segments servent à distinguer les grandes familles, sans résumer le positionnement réel de chaque adresse.
Pourquoi distinguer le nombre de restaurants et leur visibilité en ligne ?
Le nombre de restaurants décrit le tissu local. La visibilité en ligne mesure plutôt les informations disponibles pour les clients: horaires, site web, type de cuisine indiqué, livraison ou vente à emporter.
Les chiffres 2026 décrivent-ils une année complète ?
Non. Juin 2026 est un point d’étape. Les chiffres annuels marqués d’un astérisque ne doivent pas être lus comme une année complète.
Peut-on en tirer une décision d’emplacement ?
Non. Ces indicateurs décrivent un tissu local et des ordres de grandeur. Ils ne remplacent pas une étude d’emplacement, de flux piéton, de ticket moyen ou de positionnement.
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Relier les signaux locaux à l’organisation du service
L’observatoire décrit le tissu restaurant par ville. Côté exploitation, Kouizine aide les équipes à fluidifier les commandes à table, le panier partagé et l’envoi vers les postes de préparation.
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