Observatoire national · année civile complète 2025
Les informations des restaurants sont-elles vraiment renseignées en ligne ?
La couverture des horaires, sites, cuisines, livraison et vente à emporter dans les vingt plus grandes villes.
Ce que montre l’analyse
Taux de fiches renseignées (échelle fixe de 0 à 100 %)
Site web
26 %
Horaires
43 %
Cuisine
47 %
À emporter
12 %
Livraison
2 %
Site web
15 %
Horaires
24 %
Cuisine
32 %
À emporter
8 %
Livraison
2 %
Site web
41 %
Horaires
64 %
Cuisine
48 %
À emporter
13 %
Livraison
5 %
Site web
44 %
Horaires
60 %
Cuisine
52 %
À emporter
20 %
Livraison
6 %
Site web
39 %
Horaires
34 %
Cuisine
34 %
À emporter
9 %
Livraison
2 %
Site web
45 %
Horaires
80 %
Cuisine
59 %
À emporter
31 %
Livraison
13 %
Site web
20 %
Horaires
31 %
Cuisine
41 %
À emporter
10 %
Livraison
2 %
Site web
39 %
Horaires
60 %
Cuisine
49 %
À emporter
16 %
Livraison
8 %
Site web
33 %
Horaires
47 %
Cuisine
45 %
À emporter
17 %
Livraison
4 %
Site web
42 %
Horaires
54 %
Cuisine
47 %
À emporter
11 %
Livraison
2 %
Site web
39 %
Horaires
70 %
Cuisine
45 %
À emporter
23 %
Livraison
12 %
Site web
15 %
Horaires
23 %
Cuisine
34 %
À emporter
7 %
Livraison
2 %
Site web
38 %
Horaires
55 %
Cuisine
40 %
À emporter
12 %
Livraison
6 %
Site web
23 %
Horaires
32 %
Cuisine
42 %
À emporter
12 %
Livraison
3 %
Site web
24 %
Horaires
34 %
Cuisine
36 %
À emporter
8 %
Livraison
2 %
Site web
27 %
Horaires
60 %
Cuisine
51 %
À emporter
17 %
Livraison
4 %
Site web
29 %
Horaires
55 %
Cuisine
43 %
À emporter
13 %
Livraison
2 %
Site web
23 %
Horaires
55 %
Cuisine
44 %
À emporter
18 %
Livraison
11 %
Site web
23 %
Horaires
59 %
Cuisine
47 %
À emporter
18 %
Livraison
5 %
Site web
16 %
Horaires
5 %
Cuisine
11 %
À emporter
5 %
Livraison
0 %
Chaque ville est cliquable pour retrouver sa fiche détaillée. Sources : OpenStreetMap, INSEE ; calculs Kouizine.
20 villes sont comparées sur cinq informations en ligne, chacune ramenée à une échelle indépendante de 0 à 100 %.
Paris, première ville de la cohorte par population, affiche site web 26 %, horaires 43 %, cuisine 47 %, à emporter 12 %, livraison 2 %.
Dans la cohorte, la médiane la plus élevée concerne horaires (54,2 %), contre 3,2 % pour livraison.
Ces taux indépendants ne s’additionnent pas : un champ renseigné indique seulement qu’une information est présente dans une fiche au moment de l’observation.
Méthode et limites
Chaque barre mesure séparément la présence d’une information dans les fiches en ligne: site, horaires, cuisine, livraison et vente à emporter. Les cinq taux ne sont pas des parts d’un total et ne doivent pas être additionnés. La présence d’un champ ne garantit pas qu’il soit encore à jour.
Seuils : Vingt villes les plus peuplées disposant d’une année complète de couverture.
La cohorte comprend 493 villes publiées; 20 sont représentées dans cette lecture.
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